@fredley Ohhh ok. Notez que la chemex n'ont qu'une rainure, mais sa j'ai l'impression que c'est la plupart du temps, de sorte que la pression de l'air peut s'échapper. Une hypothèse implicite de la question semble être que les antioxydants ont des propriétés bénéfiques dans le sens que des niveaux plus élevés de la liste des antioxydants dans le sang sont en corrélation avec les avantages pour la santé. Sinon, la question est dénuée de sens. C'est une bonne réponse aussi loin qu'il s'en va, mais un bref mot sur les avantages (le cas échéant) de l'substances à la liste serait donner à la question de contexte. Pourquoi devrions-nous nous préoccuper des antioxydants? +1 @daniel, je suis dans les parages et heureux de répondre à des questions; le graphique montre observé _perceived quality_ dégradation au fil du temps - pas de l'intensité ou le niveau de la saveur. J'ai défini le rassissement ("going off") comme une diminution de 1,5 écart-type. L'artefact autour de 50 jours est un effet réel, et non pas un sur-ajustement du modèle. Comme le café, les huiles s'oxydent ils ont un goût progressivement pire, jusqu'à ce qu'elles commencent à perdre le plus offensif des notes volatiles, ce qui conduit à une augmentation de la perception hédonique autour de ce temps.

La plupart des sirops de café vendu en grande chaîne de cafés sont soit traditionnellement sucrées ou contenant des édulcorants artificiels. Cependant, le café aromatisé, ils ont "au robinet" sont complètement non sucré, qui est ce que je cherche. J'ai fait quelques web initiale de scoutisme pour les sirops, mais il n'est pas toujours facile à ferrut une complète liste des ingrédients. Si je suis venu à travers des listes, telles que "d'autres ingrédients" ci-dessous le tableau nutritionnel. Pas trop sûr de la façon de l'interpréter, comme je n'ai pas vue le tableau nutritionnel comme une liste des ingrédients à tout. De nombreux sirops sont à usage général plutôt que d'être signifiait pour le café.

Plutôt que de continuer à exécuter ce qui semble être un ratio élevé de l'information dans des impasses, je suis l'espoir de tirer parti de la prise de conscience de ceux qui jouissent déjà d'une bonne santé à café arôme sirops qui sont complètement non sucré. Même légèrement sucré serait bien, aussi longtemps qu'il ne consiste pas récemment mis au point d'autres édulcorants, même les tout-naturel de la variété (je veux éviter les accusations de scorification produits par mentionner les noms). Si vous êtes en mesure de divulguer ce que votre sirop est, je l'apprécierais. Si vous pouvez fournir les ingrédients et/ou de l'information sur la nutrition, comme du texte, des photos, ou Url, tant mieux.

De mes tentatives pour s'enquérir adapté sirops au cours des dernières décennies, je pense et espère qu'il y a peu de candidats options qui (i) sont destinés à café; (ii) sont complètement (ou presque complètement) non sucré; et (iii) ont leurs ingrédients (et peut-être de la nutrition) liste disponible en ligne. Si oui, alors cette question n'est pas aussi ouvert qu'il peut sembler au premier coup d'œil.