@Geo Peut-être que vous avez raison. Bon point. La pensée techniquement, comme dans l'aeropress, le piston produit une certaine pression. Cependant, je ne pense pas que cela affecte la saveur _that much_ que la pression n'augmente jamais de manière significative. Pour sûr, nous savons tous que "beaucoup" n'est pas une mesure valide. :) Je vais essayer d'observer la saveur dans les jours suivants. @Chris_in_AK j'ai un torréfacteur à côté de la porte et se rendit à lui demander à propos de ce dès que j'ai vu ce post. Ils servent en fait le café de l'été au repos pendant 7 jours, parce qu'il est le plus riche (en mieux) le goût de cette façon. Apparemment, en prenant également en compte les autres réponses, le "optimale" période de repos varie fortement à travers les différents types de haricots (le doppio je suis boire maintenant est fabriqué à partir de non lavés haricots). Serait agréable d'avoir une comparaison de différents types de haricots. Cependant, ce serait difficile si "un goût optimal" est utilisé pour juger que c'est tout à fait subjective.

Nespresso ordonne à ses clients qu'à utiliser lactique détartrage de la solution ou de la garantie peut être annulée. Cependant, l'acide lactique peut être difficile à obtenir et Nespressos propre solution est de cœur stoppingly cher.

Quelles pourraient être les raisons de ne pas utiliser de l'acide citrique et est-ce un argument valable pour les machines à café?