Questions avec Tag 'espresso-machine'

Essayé d'aider, mais de toute évidence vous préférez être passif-agressif. C'est très bien avec moi, après tout, vous êtes le seul à demander de l'aide. On dirait que vous considéré, et a décidé que serait ne pas êt ...
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Comment devrais-je varie ma technique de cuisson à la vapeur pour créer des rapports corrects de la vapeur à la mousse de lait pour la boisson je souhaite créer?

Lors de la cuisson à la vapeur (demi-écrémé) de lait avec la buse de vapeur sur ma Machine à Espresso, j'ai tendance à finir avec une même texture tout. J'ai toujours de la vapeur le lait jusqu'à ce qu'il atteigne la 'vapeur de la zone sur mon thermomètre qui est entre 65 et 70 degrés Celsius. Ma technique pour faire cuire le lait est à "écrémer" la buse à vapeur sur le dessus du lait afin de ne pas créer d'énormes bulles. Cependant, je n'ai que cette technique de cuisson à la vapeur de lait, donc je ne peux pas distinguer entre dire un cappuccino, ...
9 déc. 2017 à 14:24:01