Pourquoi les becs sur certains portafilters ne sont pas alignés avec la poignée?

Sur mon porte-filtre Rancilio, les becs ne sont pas alignés avec la poignée (je m'attends à être dans un angle de 90°). En conséquence, les becs de ne pas vraiment s'aligner avec la machine lorsque le porte-filtre se trouve dans la grouphead. Est-il une raison particulière derrière tout cela?

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+308
Anduin 14 janv. 2013 à 03:02:48
16 réponses

Je pense que c'est mal. Chaque méthode pour le café ont la spécialité de détails. Absolument broyer de taille pour une machine à expresso est différent avec moka pot.

Vous pouvez utiliser la même mouture taille avec un ratio différent. Ant cette façon de prendre les différents corps et les différentes force

+995
Tyree Jackson 03 февр. '09 в 4:24

Commentaires sur la question ci-dessus, mais j'aimerais étendre cela comme une réponse parce que je ne le vois pas encore mentionné.

Une autre possibilité de "dîner de café goût" pourrait être due à l'utilisation de robusta plutôt que de l'arabica. Robusta a tendance à être moins cher que l'arabica, donc cela peut également être une raison pour l'utilisation (et la cité "bon marché") de la coupe. Si vous avez l'habitude de fantaisie café de café (qui tend à être arabica), c'est un peu différent (mais pas nécessairement désagréable) de l'expérience. Voir aussi cette question sur le café arabica et le robusta.

Accordé, cet arabica/robusta distinction est simplifier à l'excès, car il existe de nombreuses variétés, mais voici un article sur les différences. Par exemple, robusta a tendance à avoir une plus faible acidité, mais plus d'amertume. Si ce sont les attributs que vous avez attribut, il pourrait être plus robusta des éléments de preuve.

Si vous étiez à apprendre la marque de café infusé, qui pourrait suggérer la variété de haricots, mais c'est probablement difficile à apprendre de générique, anonyme diners.

+991
karriem shabazz 9 juil. 2012 à 21:05:10

J'ai lu quelque part que le café contient des substances cancérigènes, sauf si c'est filtré, et je pense que j'ai remarqué que de telles café filtre semble être plus faible. J'ai de la laisser rester pendant environ 5-10min, et il a encore un goût plus faible que le café sans café filtre (papier bien sûr).

Donc ma question est, comment est un café filtre différent de café non filtré, en supposant que nous soyons à l'aide d'un filtre en papier? Surtout, je suis à la recherche d'une explication scientifique.

+973
Joshua Kemmerer 17 déc. 2010 à 22:38:41

Tous de votre options peuvent bien travailler et @PythonMaster couvert les avantages et les inconvénients assez bien.

Vous avez dit que le latte art et à la vapeur bien important, et je n'ai pas vu que vous mentionnez vouloir sains. Dans ce cas, je ne recommanderais pas d'amande. Il travaillera ok, mais pas aussi bon que le soja. Le chanvre est comparable à base de soya, de vos besoins mais peut être plus difficile à trouver en fonction de l'endroit où vous vivez.

Lactaid je pense que c'est une bonne option à essayer. Il va de vapeur bien et vous pouvez le faire latte art. Il aura une saveur plus sucrée en raison du processus qui supprime le lactose. Le soja peut être acheté sucré mais peuvent également être trouvés pour la plupart non sucré.

Donc je dirais soit de Soja ou de Lactaid basé sur votre saveur préférences.

+935
MiDaa 17 mars 2016 à 05:16:58

Il semble que beaucoup de haut de gamme des machines à café expresso venir avec un porte-filtre 58mm. Est-ce à plus grand diamètre ont un meilleur effet sur l'espresso?

+813
Anthony4 7 oct. 2017 à 19:08:34

L'essentiel de la presse française, le brassage est de: 10 à 12 grammes de café pour 200 à 250 ml de 90-95 °C de l'eau pendant 2 à 4 minutes.

Il vous suffit de noter que, comme 1:20 à café d'eau de ratio.

+622
warnyan 29 déc. 2013 à 19:41:25

Il y avait un épisode de la chasse aux mythes qu'ils étaient en train de tester est-il mieux de rester en filaire ou fatigué, et le résultat a vous les compétences cognitives améliorer lorsque vous êtes câblé sur la caféine.

Maintenant, je ne sais pas à propos de la mémoire, mais je suis sûr que toutes les réponses que vous allez recevoir sera très subjectif...mais le ci-dessus mentionné épisode est la chose la plus proche à une réponse scientifique nous sera jamais à obtenir de l'OMI.

+570
Nastya8787 20 janv. 2011 à 20:17:50

Absolument. Il y a beaucoup de bonne qualité knockboxes. Vous pouvez trouver beaucoup de revues sur des sites comme Coffeegeek ou bien sûr, Amazon.

Knockboxes sont pratiques et font un plaisir de faire un expresso. J'ai acheté le mien, basé sur de bonnes critiques et après l'avoir utilisé quelques mois, considère que c'est un bon achat.

Il est fait d'une bonne qualité de plastique dur et peut être trouvé autour de 20 $ en ligne ou même moins. Revêtement en caoutchouc knock bar et une très bonne ouverture sur le devant pour faciliter l'accès. Disponible en rouge, noir et un peu d'autres couleurs. La version en acier inoxydable est plus proche de 50$, mais est élégant si vous préférez inoxydable et résisterait à une véritable utilisation commerciale.

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+531
Andrew Macleod 25 déc. 2013 à 19:55:57

Lorsque j'utilise un expresso dosette de café, je suis un peu sceptique qu'il qualifie de véritable espresso. Le contenu de la tasse ne semblent pas être compressé ou "damé" en quelque sorte, et, évidemment, il n'y a pas de porte-filtre en cause. Autant que je sache, la vapeur est tout simplement pompé à travers la capsule à produire du café.

Il vient également très forte, et avec une quantité décente de crema, mais est-il réellement à expresso?

+463
user22254 28 mars 2011 à 01:25:31

Quel est le Buzz de Café de Co, de College Station Tx vend cascara de détail et de gros.

+333
Koeby Johnson 3 sept. 2014 à 12:01:59

Si vous faites référence à l'Autocrate de sirop de café, qui est fondamentalement juste de maïs, sirop de sucre avec un peu de café de concentré (et probablement certains agents de conservation). Donc, oui vous pouvez le faire vous-même, par l'achat ou la fabrication de sirop de sucre, puis ajouter quelques infusion à froid se concentrer et voilà.

Froid de brassage les haricots dans le sirop de sucre, je n'essaierais pas, je ne pense pas qu'il va extraire très bien, depuis que le sirop n'est pas assez liquide et de l'eau dans le sirop déjà très saturé avec les sucres.

Si vous faites cuire en bas de l'infusion à froid avec du sucre, ça va être super forte teneur en caféine se concentrer. Je ne sais pas quel âge vos filles sont, mais de fortes doses de caféine ne sont généralement pas recommandés pour les enfants.

+224
Orpita 20 nov. 2012 à 17:43:47

Vous demandez-vous si quelqu'un a utilisé un réfractomètre ou sait de toute autre méthode de mesure d'une extraction du café (ou des solides dissous)?

+221
Bellamy 19 févr. 2012 à 18:50:47

Si je peux odeur de café en provenance du pack je ne l'achète pas, les packs sur le plateau dans la boutique de recherchent souvent mal traitées ou même écrasé. Par expérience, je trouve que ces ont perdu la saveur lorsque je les reçois à la maison. Pendant un certain temps maintenant, j'ai été acheter Lavazza café moulu qui est emballé sous vide, et que le pack est dur comme une brique, il ne manque jamais de le garder frais. Je ne comprends pas pourquoi tous les café moulu ne peuvent être vendus de cette façon.

+176
julianfperez 13 févr. 2010 à 04:26:41

J'ai été torréfaction de café à l'aide d'un Tourbillonnantes Pop manuel manivelle popcorn popper quand on de la à bas prix engrenages en plastique de cassé (heureusement, j'ai 2 poppers).

Bottom gear broke off!

Quelqu'un sait-il où obtenir des engrenages en métal qui pourrait être installé dans la "machine" pour éviter que cela se reproduise?

J'ai cherché et trouvé que vous pouvez éventuellement obtenir Tourbillonnantes Pop pour envoyer un produit de remplacement en plastique de vitesse (qui est juste à briser de nouveau). J'ai aussi trouvé que Tourbillonnantes Pop vend ensemble de nouvelles couvertures avec engrenages en métal, mais préfère corriger moi-même (oui, 10 dollars n'est pas beaucoup à en acheter un, mais il serait aussi amusant à fixer pour moi, je ne sais pas où trouver les engrenages d'). J'ai essayé de chercher les endroits qui vendent des engrenages, mais se sentent un peu perdus dans ce domaine.

Je comprends que c'est un peu ridicule question car utilisé Tourbillonnantes-Pop peut être acheté pour moins de $5 (bien que vous devez rechercher autour de magasins d'aubaines ou ventes de biens immobiliers à en trouver un à ce prix là).

Je comprends aussi que l'utilisation d'un popper air chaud est sans doute une meilleure idée et pas très cher, et que d'autres d'obtenir un vrai torréfacteur n'est pas super cher et probablement obtenir un finalement. J'aime la torréfaction de café sur un grill à l'extérieur à l'aide d'un manuel de popcorn popper. J'ai obtenu d'excellents résultats en faisant cela, je suis en espérant que quelqu'un peut déjà avoir une solution à ce problème.

+110
Brent De Vries 15 avr. 2015 à 08:50:33

J'ai souvent acheter des grains torréfiés, de sorte qu'ils durent plus longtemps dans le stockage. Cela signifie que je dois à moudre les grains.

J'ai un bon moulin à épices qui fait un excellent travail lors de la préparation des grains de café moulu. Il est facile à utiliser, prend 5 à 15 secondes pour traiter une demi-douzaine de tasses de dollars de haricots, et j'ai un bon contrôle sur la façon fine poudre pour faire les grains de café. Je suis assez sûr que c'est une histoire similaire pour presque tout le monde avec un moulin electrique.

J'ai vu un ami à l'aide d'un broyeur. Il a fallu beaucoup plus de temps et de ce que j'ai vu il n'y a pas de différences notables entre la main au sol de café et machine à café moulu en termes de texture (si quelque chose, la texture est moins cohérente lorsque la main au sol).

Compte tenu de cela, pourquoi sur terre serait quelqu'un veut-il la main de grind?

+54
jsakalos 13 juil. 2014 à 22:21:56

J'ai entendu que le café contient de petites quantités de plusieurs vitamines et minéraux, et même pire, il peut interférer avec l'absorption du fer et efface les vitamines B.

N'café a tout de vitamines et de minéraux qui sont essentiels à la vie?

Dans l'exemple: Coffea arabica

+48
Kreso 24 mai 2014 à 06:24:51

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